Các bạn nào không biết về bánh rán trong truyện của chú mèo máy doremon thì vào đây nhé!
Tue Jul 02, 2013 8:34 pm
Bài Viết
Thank
Đây là là cách làm bánh rán, còn ăn như nào thì tùy:
Nguyên liệu:
* Vỏ:
1. 1 gói bột nếp
2. 1/2 bát đường
3. 1/2 gói bột nổi
4. 1 bát nước.
5. Mè trắng một gói.
6. Dầu để chiên bánh
* Nhân:
1. 1 gói đậu
2. 1 chén đường
3. va ni
* Cách làm:
- Để bột vào thau, trộn bột nổi, đường, tí muối cho thật đều, rây bột cho nhuyễn.
- Cho nước vào từ từ, nhồi thật mạnh tay , đến khi bột không dính vào tay nữa,
- Nhúng khăn giấy đậy lên chậu bột , cho bột nghỉ 1 tiếng. - Lấy bột ra bắt bánh. Chia bột cho thật đều.
- Cán dẹp để nhân vào giữa se tròn, lăn vào mè.
- Trong lúc đợi bột nấu, đậu xanh đã đãi vỏ cho chín, giã nhuyễn, đảo với đường trên bếp cho đều.
- Bắc nồi nhân xuống, cho vani vào, chia nhân cho đều sẵn sàng để bắt bánh.
- Để chảo dầu thật nóng thả bánh vào dầu, dùng đũa lăn bánh cho vàng đều lấy ra.
Bánh này ăn nóng, nếu dư cất tủ đá, khi ăn chỉ cần bỏ vào oven nướng lại.
Cách 2:
Bạn cần những nguyên liệu sau để tự làm bánh rán Doremon khoai lang tím:
Phần vỏ bánh:
- 150g bột mỳ
- 180ml sữa tươi
- 4 quả trứng
- 50g đường
- 15ml dầu ăn
- 5g bột nở
- 15ml rượu trắng
- 50ml nước
- 5g muối
Phần nhân bánh:
- 200 g khoai lang tím
- 80g đường
Bước 1: Trộn nhân khoai:
Khoai lang gọt sạch vỏ, ngâm cho bớt nhựa rồi cho vào nồi hấp chín.
Cho khoai ra một bát lớn. Khi khoai còn nóng, bạn nghiền mịn bằng muỗng hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Trộn khoai lang nghiền với 1 muỗng cà phê đường.
Nếu bạn thấy khoai quá đặc hoặc quá khô thì cho thêm ít sữa vào. Lưu ý là cho từng chút một thôi để khoai không bị loãng quá nhé.
Bước 2: Làm hỗn hợp làm bánh:
Trộn bột nở với bột mỳ rồi đem rây mịn.
Sau đó trộn bột với 5g muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 quả trứng và sữa.
Tiếp đó bạn cho lần lượt dầu ăn và rượu trắng, đảo đều cho đến khi hỗn hợp bột thật sánh mịn, có thể chảy thành dòng liên tục là được.
Bước 3: Rán bánh
Làm nóng chảo chống dính, rót vài giọt dầu ăn rồi lấy khăn giấy di quanh chảo cho dầu ăn chỉ còn bám lại 1 lớp rất mỏng. (Nếu cho nhiều dầu ăn quá thì khi rán bánh sẽ không được vàng đều). Khi chảo nóng thì bạn nhấc chảo ra, đặt chảo lên 1 khăn ướt đã chuẩn bị sẵn để làm nguội chảo. Sau đó, bạn vặn bếp về nấc nhỏ nhất, đặt chảo lên và dùng muỗng canh múc bột đổ vào chảo.
Sau khi đổ bột, bạn tăng mức lửa lên một chút xíu.
Rán bánh với lửa nhỏ – trung bình như vậy trong khoảng 3 – 4 phút, đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật bánh.
Rán tiếp khoảng 2 phút nữa là được.
Khi làm những chiếc bánh tiếp theo, bạn cũng làm nguội chảo và vặn lửa nhỏ trước khi đổ bột nhé. Tuy nhiên từ lần thứ 2 thì bạn không cần cho dầu ăn nữa.
Xếp các miếng bánh đã rán lên đĩa cho nguội. Bây giờ chỉ cần kẹp nhân khoai lang tím vào giữa là bạn đã có những chiếc bánh rán Doremon ngon tuyệt rồi đấy!
Từng chiếc bánh rán Doremon trông thật hấp dẫn với lớp vỏ bánh vàng nâu, mềm xốp còn lớp nhân khoai lang bên trong rất bắt mắt thì mịn như kem.
Còn đây là hình ảnh về bánh rán:
Hêt
[ YOU ] Đọc xong nhớ like
Nguyên liệu:
* Vỏ:
1. 1 gói bột nếp
2. 1/2 bát đường
3. 1/2 gói bột nổi
4. 1 bát nước.
5. Mè trắng một gói.
6. Dầu để chiên bánh
* Nhân:
1. 1 gói đậu
2. 1 chén đường
3. va ni
* Cách làm:
- Để bột vào thau, trộn bột nổi, đường, tí muối cho thật đều, rây bột cho nhuyễn.
- Cho nước vào từ từ, nhồi thật mạnh tay , đến khi bột không dính vào tay nữa,
- Nhúng khăn giấy đậy lên chậu bột , cho bột nghỉ 1 tiếng. - Lấy bột ra bắt bánh. Chia bột cho thật đều.
- Cán dẹp để nhân vào giữa se tròn, lăn vào mè.
- Trong lúc đợi bột nấu, đậu xanh đã đãi vỏ cho chín, giã nhuyễn, đảo với đường trên bếp cho đều.
- Bắc nồi nhân xuống, cho vani vào, chia nhân cho đều sẵn sàng để bắt bánh.
- Để chảo dầu thật nóng thả bánh vào dầu, dùng đũa lăn bánh cho vàng đều lấy ra.
Bánh này ăn nóng, nếu dư cất tủ đá, khi ăn chỉ cần bỏ vào oven nướng lại.
Cách 2:
Bạn cần những nguyên liệu sau để tự làm bánh rán Doremon khoai lang tím:
Phần vỏ bánh:
- 150g bột mỳ
- 180ml sữa tươi
- 4 quả trứng
- 50g đường
- 15ml dầu ăn
- 5g bột nở
- 15ml rượu trắng
- 50ml nước
- 5g muối
Phần nhân bánh:
- 200 g khoai lang tím
- 80g đường
Bước 1: Trộn nhân khoai:
Khoai lang gọt sạch vỏ, ngâm cho bớt nhựa rồi cho vào nồi hấp chín.
Cho khoai ra một bát lớn. Khi khoai còn nóng, bạn nghiền mịn bằng muỗng hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Trộn khoai lang nghiền với 1 muỗng cà phê đường.
Nếu bạn thấy khoai quá đặc hoặc quá khô thì cho thêm ít sữa vào. Lưu ý là cho từng chút một thôi để khoai không bị loãng quá nhé.
Bước 2: Làm hỗn hợp làm bánh:
Trộn bột nở với bột mỳ rồi đem rây mịn.
Sau đó trộn bột với 5g muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 quả trứng và sữa.
Tiếp đó bạn cho lần lượt dầu ăn và rượu trắng, đảo đều cho đến khi hỗn hợp bột thật sánh mịn, có thể chảy thành dòng liên tục là được.
Bước 3: Rán bánh
Làm nóng chảo chống dính, rót vài giọt dầu ăn rồi lấy khăn giấy di quanh chảo cho dầu ăn chỉ còn bám lại 1 lớp rất mỏng. (Nếu cho nhiều dầu ăn quá thì khi rán bánh sẽ không được vàng đều). Khi chảo nóng thì bạn nhấc chảo ra, đặt chảo lên 1 khăn ướt đã chuẩn bị sẵn để làm nguội chảo. Sau đó, bạn vặn bếp về nấc nhỏ nhất, đặt chảo lên và dùng muỗng canh múc bột đổ vào chảo.
Sau khi đổ bột, bạn tăng mức lửa lên một chút xíu.
Rán bánh với lửa nhỏ – trung bình như vậy trong khoảng 3 – 4 phút, đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật bánh.
Rán tiếp khoảng 2 phút nữa là được.
Khi làm những chiếc bánh tiếp theo, bạn cũng làm nguội chảo và vặn lửa nhỏ trước khi đổ bột nhé. Tuy nhiên từ lần thứ 2 thì bạn không cần cho dầu ăn nữa.
Xếp các miếng bánh đã rán lên đĩa cho nguội. Bây giờ chỉ cần kẹp nhân khoai lang tím vào giữa là bạn đã có những chiếc bánh rán Doremon ngon tuyệt rồi đấy!
Từng chiếc bánh rán Doremon trông thật hấp dẫn với lớp vỏ bánh vàng nâu, mềm xốp còn lớp nhân khoai lang bên trong rất bắt mắt thì mịn như kem.
Còn đây là hình ảnh về bánh rán:
Hêt
[ YOU ] Đọc xong nhớ like
